Vinske vitrine možemo podijeliti na drvene vitrine ielektronički vinski ormari.Drveni vinski ormar je vrsta namještaja koji se koristi kao zaslon za čuvanje vina;elektronički vinski ormar je vrsta uređaja dizajniranog prema standardu prirodnog skladištenja crnog vina, a može biti i mala bionička peć za vino.Vinski ormari za čuvanje crnog vina općenito se odnose na elektroničke vinske ormare.
Koja temperatura i vlažnost su prikladne za vinsku vitriju?
1.Odgovarajuća temperatura, konstantna temperatura Vino se ne smije stavljati na prehladno mjesto.Prehladno će usporiti rast vina, a ono će ostati u smrznutom stanju i neće se dalje razvijati, čime će se izgubiti smisao skladištenja vina.
2.Prevruće, vino prebrzo sazrijeva, nedovoljno bogato i delikatno, što će uzrokovati pretjeranu oksidaciju ili čak propadanje crnog vina, jer se nježan i složen okus vina treba razvijati kroz dulje vrijeme.
3.Idealna temperatura za čuvanje vina je 10°C-14°C, a najširi je 5°C-20°C. Istodobno, promjena temperature tijekom godine najbolje je ne prelaziti 5°C. U isto vrijeme, postoji vrlo važna točka - temperatura skladištenja vina je najbolja.
4.Odnosno, čuvanje vina u okruženju konstantne temperature od 20°C je bolji od okoliša gdje temperatura varira između 10-18°C svaki dan.Kako biste dobro postupali s vinom, pokušajte smanjiti ili izbjeći drastične promjene temperature, naravno, male promjene temperature s godišnjim dobima su još uvijek prihvatljive.
5.Odgovarajuća vlažnost zraka, konstantna vlažnost zraka Idealna vlažnost zraka za skladištenje vina je između 60% i 70%.Ako je previše suho, možete staviti ploču mokrog pijeska za podešavanje.
7.Vlažnost u vinskom podrumu ili vitrini ne smije biti previsoka jer se pluto i etikete za vino lako mogu upljesniviti i istrunuti;a vlaga u vinskom podrumu ili vitrini nije dovoljna, zbog čega čep gubi elastičnost i ne može čvrsto zatvoriti bocu.
8.Nakon što se čep skupi, vanjski zrak će prodrijeti, kvaliteta vina će se promijeniti, a vino će ispariti kroz čep, što će rezultirati takozvanim fenomenom "prazne boce".Na primjer, u suhoj klimi, ako ne postoji odgovarajuća metoda čuvanja, čak i najbolje vino će se pokvariti za mjesec dana.
Čišćenje i održavanje vinskih vitrina
1.Svakih šest mjeseci zamijenite filtar s aktivnim ugljenom na gornjem ventilacijskom otvoru vinske komore.
2.Uklonite prašinu s hladnjaka (žičana mreža na poleđini vinskog ormarića) svake 2 godine.
3.Pažljivo provjerite je li utikač izvučen prije premještanja ili čišćenja vinske vitrine.
4.Zamijenite policu svake jedne do dvije godine kako biste spriječili deformaciju police od punog drva pod visokom vlagom i sigurnosni rizik uzrokovan korozijom alkohola.
5.Vitrinu u potpunosti očistite jednom godišnje.Prije čišćenja izvucite utikač iz utičnice i očistite vinsku vitrinu, a zatim nježno operite kućište tekućom vodom.
6.Primijenite pritisak na unutarnju i vanjsku stranu vinske vitrine i ne stavljajte opremu za glačanje i viseće predmete na vrh vinske vitrine.Radi veće sigurnosti, prije čišćenja isključite kabel napajanja.
7.Prilikom čišćenja vinske vitrine, morate koristiti tanku krpu ili spužvu, namočenu u vodu ili sapun (prihvatljivo je nekorozivno neutralno sredstvo za čišćenje).Obrišite ga suhom krpom nakon čišćenja kako biste spriječili hrđu.Nikada ne koristite kemikalije kao što su organska otapala, kipuća voda, sapun u prahu ili kiseline za čišćenje vinskog ormarića.Upravljački krug hlađenja ne smije biti oštećen.Nemojte čistiti vinski ormar vodom iz slavine;nemojte koristiti tvrde četke ili žice od nehrđajućeg čelika za čišćenje vinskog ormarića.
Vrijeme objave: 13. ožujka 2023
